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臭氧烘干消毒柜在食品安全技术方面的使用状况

发布日期:2018-09-10      浏览次数:1679
   目前食品安全问题非常严峻,我们也经常在各种媒体上知道出现了很多次重大的食品安全问题,给人民的生活健康造成了严重的危害。有什么办法可以解决这些问题呢,有没有一种消毒方式是又快捷、又安全而且不会对食品造成二次污染呢?通过我司科研人员的不懈努力终于找到了解决的方法,那就是臭氧消毒。臭氧烘干消毒柜的出现解决了上述的问题,而且方便成本低。下面我就为大家介绍这种消毒技术。
 

  1、什么是臭氧
 
  要了解臭氧烘干消毒柜就要知道什么是臭氧。臭氧(O)又称为超氧,是氧气(O)的同素异形体,在常温下,它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体。臭氧主要存在于距地球表面20~35公里的同温层下部的臭氧层中。在常温常压下,稳定性较差,可自行分解为氧气。臭氧具有青草的味道,吸入少量对人体有益,吸入过量对人体健康有一定危害(不可燃,纯净物)氧气通过可变为臭氧。
 
  2、臭氧消毒原理
 
  (1)、臭氧对细菌灭活的机理:
 
  臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它杀菌剂不同的是:臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿入菌体内部,作用于蛋白和脂多糖,改变细胞的通透性,从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质,如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。
 
  (2)、臭氧对病毒的灭活机理:
 
  臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链,并使RNA受到损伤,特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后,电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片,从中释放出许多核糖核酸,干扰其吸附到寄存体上。
 
  臭氧烘干消毒柜杀菌的彻底性是不容怀疑的。
 
  3、臭氧消毒优点
 
  (1)、消毒杀菌效率高:对细菌的杀灭率优于紫外线灯,是紫外线灯的1.5-5倍。
 
  (2)、广谱性:对多种病毒、细菌、微生物都具有*的杀灭能力,还可防霉、除霉、保鲜、去异味、并可降低有害物质。
 
  (3)、无二次污染:臭氧消毒后无需任何外界因素的介入,自然还原为氧气,无任何有毒有害残留物质的残留。
 
  (4)、消毒:不同于紫外线的光线照射,它可通过气体的弥散,到达各个角落,甚至地毯类的一定深度。对不规则物品的表面和内腔,也可达到满意的消毒杀菌效果。
 
  (5)、节能、降耗、杀菌:一台臭氧烘干消毒柜毒杀菌器约等于5-8支紫外线灯管的功耗,耗电量紫外线灯管的四分之一,有效使用寿命是紫外线的灯管的8-10倍。
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