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食品企业如何正确选用柜式等离子空气消毒机?

发布日期:2018-08-21      浏览次数:1424
    民以食为天,食以安为先。保障食品安全,事关国民健康、社会稳定、农民增收等国计民生大计。随着《食品安全法》的正式施行,食品企业需进一步搞好环境卫生,保持清洁生产,确保食品在加工过程中不被污染。专门从事食品杀菌技术研发和设备制造的南昌市扬帆环保设备有限公司(以下简南昌扬帆环保设备)认为,采用先进的杀菌设备和科学的消毒工艺完全可以控制微生物的二次污染问题,能有效保障食品的卫生安全性。那么食品企业如何正确选用柜式等离子空气消毒机?

    柜式等离子空气消毒机分为两大类,即静态消毒机和动态消毒机。

    静态消毒机是在无人的情况下使用,由紫外线、臭氧两大核心组件构成,可以同时对空气、物体表面及水进行消毒,而且设备投入成本低廉,适用于各个食品行业;但是不能在操作人员工作的情况下使用,这样在生产时消毒设备就形同虚设。所以,针对物体表面或者无人的车间空气消毒,尽量选择静态柜式等离子空气消毒机。

    动态消毒机则是在有人情况下使用,可同步做到“一边工作、一边消毒”,但是注意点和控制点太多,不能针对物体表面消毒,不能交换新风,设备采购价格较高。动态柜式等离子空气消毒机全部是组合式的,主要由紫外线循环风、静电吸附(等离子)及光催化等核心组件构成,分别组合活性炭过滤装置组装而成。这样的结构,就是为家庭、医院等环境配套设计的,食品加工企业选用时要慎重。

    (1)动态柜式等离子空气消毒机的环境要求与选择一般而言,动态柜式等离子空气消毒机适合在100m2以下的密闭空间使用。在采购时,根据受控车间体积、含尘量、湿度、密闭度、产品性质、人员与物流量等因素选择。如果车间相对湿度小于55%,空气中含尘量少、无油烟、无糖分时,可以选择全部类型的动态消毒机;如果车间相对湿度大于55%、低于80%时,车间内有少量的扬尘时,只能选择紫外线循环风消毒机或光催化消毒机,因为静电吸附型消毒机因湿度大导致内部静电板阻力变大,电流或功率变小,高电压静电型消毒机杀菌效率变低。

    (2)不能采用动态柜式等离子空气消毒机的环境及原因在受控面积超过100m2、高湿度、高粉尘、密封度差、高油烟等车间不能使用动态柜式等离子空气消毒机。因为,动态柜式等离子空气消毒机不能交换新风,它是采用循环风方式多次过滤空气达到杀菌除尘的目的,受控环境面积过大,空气中的细菌及消毒死角的霉菌会在循环风乱流的作用下,直接污染食品,毕竟动态柜式等离子空气消毒机不能取代上送下回的层流净化方式;另外,动态柜式等离子空气消毒机在食品相关法规中属于无界定产品,也即有关部门既不支持也不反对,如果企业进行HACCP、GMP认定时,则需按要求采用净化空调或洁净室进行消毒。

    南昌扬帆环保设备按照国内食品企业申办卫生许可证、QS、HACCP、GMP时空气达标验收的规范要求,能提供一套、全系统的动态消毒解决方案(含技术、设备及服务)。简单地说,就是食品加工车间的环境各不相同,提供方案的侧重点就各不相同,如高温车间做到全新风散热、高湿车间做到恒湿运行、高异味车间做到空气达标排放、高粉尘车间做到自动除尘等,在同步过程中做到洁净度≥30万级、空气中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15个/皿·30min。

    南昌扬帆环保设备能为客户量身定制消毒设备,可为小区域提供空气消毒车,可以移动,设计简洁,不需要更换耗材;可为中等区域提供组合式动态柜式等离子空气消毒机,可以交换新风,保持车间正压,可组合相适应的柜式空调,用以调节车间冷暖;可为大区域采用净化空调或洁净室,将传统净化系统初中过滤式的“阻尘法”改为“除尘法”,彻底端掉污染源,做到真正意义上无二次污染的净化室。节能效果是传统技术的30%,造价是传统造价的2/3,耗材更换基本为0,使用数年后检测效果仍达新机效果(无需更换任何耗材)。对已安装净化空调或洁净室,通过技术改造,升级为自动除尘杀菌系统,去除初、中、过滤,使得系统恒效运行,提率降低运行及售后成本,1年即可收回改造成本。
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